Restaurant Anno 1779
Holm (srf) Am 1. Oktober vor nunmehr 5 Jahren übernahm das engagierte Ehepaar Marjana und Fynn Passick das Restaurant „Anno 1779“ ehemals „Hof Holm“ in Holm.
Mit der Idee, dem Gast stets ein möglichst breitgefächertes Produktsortiment aus der Region anzubieten, immer frisch und in bester Qualität, starteten die jungen Gastronomen voller Enthusiasmus 2020 mit ihrem stilvoll eingerichteten Restaurant in den Herbst. In eleganter Landhaus-Atmosphäre lässt es sich bei modern dezenter Beleuchtung auf cremeweißen bequemen Stühlen an historischen geweißten Tischen gut dinieren und feiern. Erfinderisch meisterte das junge Paar auch Corona mit Hilfe eines schönen Sommers mit 60 Außenplätzen und eroberte sich viele Stamm- und Sommergäste, die immer gern wiederkommen. Die Speisekarte wechselt wöchentlich, ändert sich aber auch schon teilweise im Verlauf der Woche, je nach Verfügbarkeit des frischen Fisch-, Fleisch- oder Wildangebots. Ein Blick ins Internet hält dabei jeden Gast auf dem Laufenden. „Die Getränke kommen aus Schleswig-Holstein“, erläutert Fynn Passick, der Wein aus Deutschland, auch Destillerien aus der Region werden gern kontaktiert.
Attraktionen sind die Dinnertage, wie der Adventsbrunch am 30. November, oder am 6. Dezember das Nikolausdinner und „5 Grüße aus der warmen Küche“ kommen stets gut an. Zu Weihnachten gibt es am 1. und 2. Feiertag für 40 Euro pro Person ein exklusives Buffet. Zu Silvester steht ein interessantes 5-Gänge Menü auf dem Plan.
Im Januar sind Betriebsferien, da werden von schönen Reisen neue Inspirationen für diejenigen Gäste ins heimische Holm mitgebracht „die Spaß am Essen haben und gern genießen“. „Dabei komme es vor“, schmunzelt Fynn Passick, „dass derselbe Gast, der an zwei aufeinander folgenden Tagen dieselben Komponenten auf dem Teller hat, zwei ganz unterschiedliche Gerichte genießt.“
Für vielerlei Feiern und Veranstaltungen stehen den Gästen gut sechzig Plätze zur Verfügung, rechtzeitige Reservierungen sind zu empfehlen, damit das Team ums Ehepaar Passick, bestehend aus 3 Küchen- und 2 Servicekräften, stets alle Wünsche erfüllen kann!
Marjana und Fynn Passick erwarten Sie zu vielen kulinarischen Events in ihrem Restaurant mit eleganter Landhaus-Atmosphäre.
Foto: srf
Restaurant Anno 1779
Marjana und Fynn Passick
Holm 1, 24217 Schönberg
Tel. 04344 – 414 93 19
www.anno1779.de
